Il ristorante Kaikaya nasce dall’idea di Mireia, una giovane valenciana, di unire la tradizione giapponese all’esotismo brasiliano.

Il ristorante sushi tropicale è il risultato di anni di storia e di contaminazioni culturali. Infatti, all’inizio del XX secolo i giapponesi arrivarono in Brasile per lavorare nelle piantagioni di caffè. Qui dovettero adattarsi alle abitudini alimentari brasiliane.
Dopo anni di sperimentazioni e ricerche di sapori diversi nacque una gastronomia nippo-brasiliana.

Kaikaya è testimone di questa nuova cultura dal punto di vista sia alimentare sia del design.

Il progetto curato dallo studio di design Masquespacio mantiene gli elementi già presenti nella struttura, evidenziandone la bellezza delle imperfezioni. A rappresentare la cultura Giapponese troviamo materiali come il legno e la rafia, che ricorda i cappelli usati durante la raccolta del riso. Il tropicalismo brasiliano, invece, è dato da elementi decorativi come pattern fatti da tessere di mosaico, pappagalli e un ampio uso di piante.

Due paesi così distanti e diversi qui si uniscono in un mix perfetto.